Liste de recettes sélectionnées :
soupe au chou (4471  - note: 3.9 sur 39 votes)
Faites blanchir le chou 5 mn à l'eau bouillante. Egouttez-le, coupez-le en quartiers et remettez-le dans une marmite avec les oignons piqués de clous de girofle; couvrez d'eau, assaisonnez et laissez mijoter 1 h (30 mn en autocuiseur). Aj...
soupe aux choux verts et au lard (1232  - note: 2.8 sur 10 votes)
Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes: 4 paquets de choux verts brocolis (on les trouve sur le marché ficelés en bottillons de 3 ou 4 têtes selon la grosseur), 800 g de petit salé, 4 pommes de terre, 80 g de beurre, 4 gousses d'ail, quelques...
soupe à la choucroute (220  - note: 4 sur 3 votes)
Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes: 1 kg de choucroute, 500 g de côte de porc fumée, 100 g de lard de poitrine fumé, 1 gousse d'ail, 2 oignons, 1 dl de crème, 15 g de paprika hongrois, fenouil, 1 c à soupe de saindoux, 1 cuillerée à soupe...
soupe de choucroute (356  - note: 3 sur 4 votes)
Faites blanchir la choucroute à l'eau bouillante pendant un bon quart d'heure. Egouttez-la, pressez-la puis hachez-la légèrement. Faites étuver, ensuite, au beurre, avec un gros oignon haché, saupoudrez le tout d'une petite cuillerée de f...
soupe au chou-fleur et au jambon (437  - note: 3 sur 10 votes)
Faites-y revenir à petit feu 5 pommes de terre coupées en tranches avec 1 branche de céleri émincée. Quand le tout est revenu; ajoutez 4 tomates coupées en morceaux, 1 petit chou-fleur coupé en bouquets, 75 g de jambon haché, 1 branche de ...
soupe rapide au chou rouge (1433  - note: 3 sur 12 votes)
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes: la moitié d'un petit chou rouge bien serré, 200 g de lard de poitrine fumé en lardons, 2 cuillerées à soupe de saindoux ou 40 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 ...
soupe de chou-fleur aux ris de veau (39  - note: 3 sur 2 votes)
Pour lier: 2 jaunes d'oeufs, 50 g de crème fraîche, un filet de citron.
Faites dégorger le ris de veau dans de l'eau vinaigrée pendant 2 h. Egouttez-le et faites pocher 8 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez, rafraîchissez-le sous l'eau ...
la soupe aux choux ou kapustov (170  - note: 3 sur 10 votes)
- Servir bouillant ! ...
soupe à la vitamine (chou-fleur et cresson) (45  - note: 3 sur 10 votes)
Recueillir le jus de cuisson, et mixer le tout ensemble, avec le bouillon. (Pas de bouillon maison sous la main ? Utilisez le délicieux Morga). Rajouter la crème d'avoine (ou de vache, ou rien du tout, si vous avez déjà mis les flocons d'a...
la soupe aux choux (424  - note: 3 sur 10 votes)
On laisse de l´eau bouillir, puis on ajoute le jus de chou, du sel et on cuit jusqu´á la cuisson mi – douxOn ajoute du choux, des spongiaires, des saucisses, poivre, l'oignon haché, l´ail, la feuille de laurier et on cuit. Puis on coupe la ...
soupe gratinée de chou-fleur et carottes (71  - note: 3 sur 10 votes)
Peler les carottes,les couper en rondelles assez fines. Peler et émincer l'oignon. Peler le navet, le couper en petits dés. Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé, les bouquets de chou-fleur, les r...
soupe aux choux (409  - note: 3 sur 10 votes)
Assaisonnez.Faites bouillir pendant 10 minutes. Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres...
soupe trop choux (471  - note: 3 sur 10 votes)
-Dans une grande casserole (car le chou ça donne du volume!) faire revenir sur feu doux l'échalotte dans un filet d'huile d'olive. Laisser colorer.-Puis ajouter les choux émincés et bien mélanger.-Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillo...
soupe de courgettes et chou fleur au boursin (103  - note: 3 sur 10 votes)
Ajouter les courgettes et le chou-fleur.Couvrir d'eau.Ajouter une càc de gros sel.Une fois tous les légumes cuits, passer au mixer.Ajouter le boursin et la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement....
soupe de chou facon campagnarde (473  - note: 3 sur 10 votes)
Coupez le chou, la laitue et le poireau en lanieres;detaillez les carottes,les navets, le celeri et la courgette en petits des.Plongez tous ses ingredients dans 2 litres d'eau bouillante salee et poivree.Couvrez et laissez cuire a feu doux ...
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de cuisine au hasard
la recette de du joursoupe toute 'chou':
Détaillez également l'oignon en gros morceaux.Puis quand l'eau frémit, plongez-les dans l'eau, ajoutez le Kub Or et faites bouillir et pendant une belle demie-heure, voir 45 minutes, à feu doux et à couvert, jusqu'à complète cuisson des choux.Mixez la soupe et versez-y le soja cuisine, pour un goût plus doux et une texture plus veloutée.Avant de servir, déposez quelques gouttes d'huile d'olive au dessus de chaque assiette ou bol. |
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